Mejores platillos de la comida mexicana

Tacos en plato de madera

Si está visitando México, busque estos platos tradicionales para obtener un verdadero sabor de la comida mexicana y así, querrá apartar los pasajes a mexico con más frecuencia… ¡se enamorará de este gran país!

Chilaquiles

Este popular plato de desayuno tradicional presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja (la roja es ligeramente más picante).

Los huevos revueltos o fritos y el pollo desmenuzado generalmente se agregan en la parte superior, así como queso y crema. Los chilaquileos a menudo se sirven con una dosis saludable de frijoles (frijoles refritos).

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Pozole

Según los antropólogos, esta sopa prehispánica se utilizó una vez como parte de los sacrificios rituales. En estos días, las versiones de pozole de pollo, cerdo y vegetariano están disponibles en entornos más cotidianos.

Hecho de maíz molido con muchas hierbas y especias, el plato se cocina tradicionalmente durante horas, a menudo durante la noche. Una vez que está listo para servir, se espolvorea encima lechuga, rábano, cebolla, lima y chile.

Tacos al pastor

Este plato histórico de la comida mexicana es una de las variedades de tacos más populares, con orígenes que se remontan a las décadas de 1920 y 1930 y la llegada de inmigrantes libaneses y sirios a México.

Para crear tacos al pastor (que significa ‘al estilo del pastor’), se cortan finas tiras de carne de cerdo de un asador, se colocan en una tortilla de maíz y se sirven con cebolla, hojas de cilantro y piña.

Chiles en nogada

Con los tres colores de la bandera mexicana, chiles en nogada es uno de los platos más patrióticos de México.

Los chiles poblanos rellenos de picadillo (una mezcla de carne picada, frutas y especias) representan el verde en la bandera, la salsa de crema a base de nuez es el blanco y las semillas de granada son el rojo.

Originario de Puebla, la historia cuenta que el plato se sirvió primero a Don Agustín de Iturbide, libertador y posterior emperador de México.

Elote

Encontrarás a alguien que vende elote, el nombre mexicano de maíz en la mazorca, en casi todas las esquinas de las ciudades de México.

El maíz se hierve tradicionalmente y se sirve en un palito (para comer como un helado) o en tazas, los granos se han cortado de la mazorca. Sal, chile en polvo, lima, mantequilla, queso, mayonesa y crema agria se agregan en abundancia.